Entres los platos típicos comunes de la provincia de Herrera se pueden mencionar: Empanadas rellenas de pollo o carne, Buñuelos, torrejas de maíz, Chicharrón, Presas de Puerco (lechona) y el clásico pollo frito, tamales , suspiros,alfajores,sancocho de de gallina de patio hecho en fogón.